Новости

Производство сыров в России за январь-март текущего года выросло на 14,4 процента или до 208,6 тысячи тонн от того же периода текущего года.

Французская Danone, чьи российские активы переданы во временное управление Росимуществу, намерена продать их компании «Вамин» из Татарстана.

«ЮКМП серьезно вырос и обогнал Молвест.

Применение системы «Меркурий» позволило в разы снизить число фальсификата и небезопасной продукции животного происхождения. Так, обнаружение вредных примесей в молоке снизилось с 8,5% до 2,5% за последние пять лет.

Российские производители молочных продуктов находятся в зависимости от импортных ферментов. Как рассказал в интервью РБК основатель сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин, порядка 90% рынка заквасок, используемых в России, импортного производства. Таким образом, эта зависимость создает риски для отечественной молочной отрасли в случае санкций и ограничений.

2021 год навсегда войдет в историю молочного рынка и разделит его летопись на до и после: никогда еще производители не сталкивались с таким количеством вызовов и сложностей одновременно. Давайте рассмотрим, какие тенденции требовали от игроков молочного рынка адекватной и быстрой реакции в 2021 году и чего следует ожидать от 2022 года.

В нынешнем году Правительство приняло решение о продлении моратория на плановые проверки бизнеса и снижении административной нагрузки на большую часть малых предпринимателей, пишет The DairyNews.

В Россию официально пришел коронавирус, и страну постепенно переводят в состояние карантина. Пока не введен запрет на свободное передвижение людей, как это сделано в некоторых странах Европы, но уже отменены массовые мероприятия и закрыты многие общественные места. Вместе с этим растет и ажиотаж в продовольственных магазинах, люди покупают продукты про запас, опасаясь возможного перебоя с поставками, а в сети появляются фотографии с пустыми полками супермаркетов. Milknews узнал у производителей молочной продукции, заметили ли они рост потребительского спроса в последние недели.

При благоприятном сценарии развития, который включает укрепление рубля, скорейшее ослабление влияния вируса, реализацию экспортного потенциала, сбалансированное развитие внутреннего молочного рынка, сохранение спроса ввиду снижения затрат по непищевым категориям, в т. ч. на путешествия, в 2020 году общий рост производства сыров может составить до 50 тыс. т, или на 10% выше уровня 2019 года, считают эксперты.